Kefírová bábovka s hroznovým vínem

Suroviny

400 ml kefíru
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1 kypřicí prášek do pečiva
1 cukr vanilkový
80 g mletých ořechů
120 g másla
3 vejce
4 lžíce studené vody
300 g hroznového vína
tuk na vymazání formy
strouhanka nebo kokos na vysypání

Postup

Formu na bábovku důkladně vymažeme tukem a vysypeme strouhankou nebo kokosem.V misce ušleháme 3 bílky se 4 lžícemi vody do nadýchaného sněhu.Do druhé mísy dáme 3 žloutky, vanilkový cukr, cukr krupici, změklé máslo a ušleháme do pěny. Přidáme
ořechy, kypřicí prášek, kefír, mouku a směs pečlivě promícháme.Těsto nalijeme do připravené bábovkové formy a poklademe kuličkami hroznového vína. Aby víno nezůstalo na spodku bábovky, kuličky ještě koncem vařečky vpravíme do těsta (ne moc do krajů).Bábovku pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C zhruba 40-50 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto správně propečené. Po vytažení by špejle měla z těsta vyjít suchá.Necháme chvíli zchladnout a vyklopíme.

Poznámka

1 hrnek = 250 ml

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 17.11.2024 20:01